孤独な厨房Ⅲ(前篇）

あの、大好評の（嘘です）久しぶりの漢の料理である。

今日は休日の、しかも、台風の中、出勤である。

事務所にはわたし一人しかいないのである。

休みには私一人のために弁当は配達されない。

したがって、何を食べるも自由である。

今日は焼きそばが食べたかったので、近くのスーパーで調達した。

焼きそばの隣に懐かしいものがあったのでこれも、次いでに買うことにした。

インスタントの焼きそばは何故か昔から好きで、本来は２個買うつもりであったが、今回は「辛ラーメン」が目についたので思わず手を出してしまった。

まぁ、同じ物を２つ食べるより違う物の方が食が進むかもしれない。

焼きそばは何度もこしらえたことがあるので、いまさら説明書きを読む必要はない￣‥￣)=3 ﾌﾝ

まずは１００円ショップで買った鍋に水を入れ・・・沸かす（コレ当たり前）

この鍋はどうみてもボールに取っ手を付けただけにしかみえないが。しかも、柄がグラグラで危なっかしいので、木ねじで固定し、さらに、耐熱パテで固着させている（ここでも、普段のカスタムの技術が生きている・・・大袈裟）

ここでフト袋に目をやると「大盛り」１．５倍とあるのが目についた (ﾟωﾟ)(｡_｡)

もし、これを２個買っていたら１，５倍×２＝３倍！！！

という、憂き目に合うところであった(￣‥￣)

間一髪というものである（しかし、それでも、厳しいかも）

割り箸を用意する。日本の麺類はやっぱり割り箸がよく似合う（コレ常識・・・かどうかはしらないが＾＾；）

お湯が沸くまで暇なので、別に必要はないが一応、能書きに目をやる。

「お好みにより、傷めた・・・いや、炒めたキャベツやエビを咥えて・・・でなくて加えていただきますといっそう美味しく・・・。」

だが、ここは男の厨房である。そんなものはない！

チャラチャラした具は本来の味を妨げるものだヾ(｀・ω・´)ノ

したがって、割愛する（笑）

お湯が沸いたが、さすが１．５倍の麺は大きすぎて鍋に入らない。

はみ出た部分にコンロの火がかかって焦げてしまった（￣д￣；

が、これは一見失敗のようで計画されたことなのだ。

麺に焦げ目がつくと風味がます・・・と、なにかに書いてあった・・・ような気がする（・・ゞ

粉末ソースと青のりを用意する。

今までの豊富な経験からだがお話させてもらうと、よくこの青のりを忘れてしまうので気をつけなくてはならない。

これがあるとないのでは風味というやつに雲泥の差がでてくる。

水分がなくなるのを待たずに、麺が柔らかくなったところで鍋をコンロから外して、余分なお湯を切る。（これが名人のコツ・・・ノートすること）

そして再びコンロに掛ける時に火を緩め、粉末ソースを入れてかき混ぜるのだが、写真を撮るのに気を取られて少しだけこぼしてしまった。

ここでキッチンをキチンと片付けないと後で女子社員共（いや、差別用語になるから女性社員達・・・だな）に吊る仕上げを喰らうのは明白だ(ｰｏｰ)ｙ～～～　

おっと、そうこうしているうちに麺が柔らかくなりすぎだ！！！

が、とりあえず完成。（なにか忘れているような気もするが）

艶のないプリプリというかプルプルのコシ腰のない麺だが、無類の麺好きのわたしにとっては、さほど苦ではない（￣へ￣）フン

しかし、予想以上に腹が膨れてしまったような気もする。

後の辛ラーメンが辛くなるかもしれない（汗）

後半に続く・・・