温泉玉子

隊長とみやさんの要請により、温泉玉子に挑戦していました。

会社の帰りにスーパーに寄って地元産の卵、隣にヨード卵光があるも、高杉新作でつ（￣д￣

マニュアルによれば、

①　８０℃のお湯で８分。

②　お湯を三分の一捨てて、再び８０℃のお湯を満タンにし、１２分置く。

が、工程①で、最初にカップにお湯を満タンにしたため、卵を入れたらお湯があふれる（＾＾；

ネットが丁度、卵を熱湯に浸ける際に役に立つ。

第２工程に入るときにお湯を加熱し忘れたため、ぬるくなってしまっていた。

結果はスーパーに置いてあったものに比べると柔らかめで、皮がむきにくい。

前にみやさんから頂いた「玉子に醤油」で、味はバッチシ（＾＾